福山へ

福山の会社で.。

研究の相談。いろいろ盛り上がって今後が楽しみです。お昼に入った店のランチ。「うずみ」にもできると。尋ねるとお茶漬けだけど、10種以上の具が入ってるよとのことに注文しました。タイ、エビなど細かく刻まれ、それがそれぞれ焼いてあってけっこう手の込んだ料理です。とてもおいしくいただきました。メニューには「うみゃーで」と。あれっナゴヤ弁？と大将に話をきけば、その歴史の由来がわかりました。味噌は赤味噌。言葉もいろいろ共通します。三河〜東濃文化がここにも。じゃあ蜂の子は？次の課題です。でも中国地方の山の方では食べています。こちらも探っていくのが楽しみになりました。