採り取り

イナゴの日。

いつもの場所は稲刈りが終わり、絶好のコンディション。新人もいっしょに出かけました。東北の方はとても少ないそうですが、こちらも少なく、なかなか採れません。１時間で合わせておよそ60ｇ。午後は蜂の子の取り出し。４時間で500ｇ。さらに下処理もした上で調理です。しかし、この間いろいろとアイディア出し話もできました。野生モノの手間をどう値段にするか、これを実感したフ—ドコーディネーターにかかっています！