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2016年11月01日

巡検


高校地理の先生の集まりで。

話を頼まれて、その後の巡検にも参加。テーマはジビエということで、お昼ご飯もその一環。そこはまさに隠れ家のような店。民家の離れで、ジビエコースをだしていただきました。地元で駆除を頼まれて捕るようになって、それを料理に使おうと、処理施設もきちんと作り、いろんな部位を食べられるように1日1組限定です。 この間のいろいろはさらに突っ込んでいけます。そして串原へ。村の活性化ということで、NPOの活動、そして途中にハム工房にも寄らせてもらい、ここでの操業を見聞。メインはヘボ。この先生方のなかになんと串原出身の女性もいらっしゃいました。2004年に南アのクワイヤーを呼んだとき、メンバーがホームスティしたそうです。ヘボも当たり前に飼っていたそうです。「世界で串カツ」メンバーにもなってもらえました。話の時には「テツネタ」もふったら、地歴部でジオラマ作ってコンテストに出している先生とも知り合えました。でていくもんです。


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