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2016年01月19日

買い付け


付知の冬の食材は?

やはり「トリ」だなぁと。来月開催の「付知風まかせ会」の食材探しに、地元の食材を探ってきました。そこで見つけた「栗旨豚」栗を食べさせているようです。これはいけます!谷の地形、とうがらし、村おこし、在来知識・・・いろいろフランスのバスクとつながります。


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