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2015年10月21日

採り取り


イナゴの日。

いつもの場所は稲刈りが終わり、絶好のコンディション。新人もいっしょに出かけました。東北の方はとても少ないそうですが、こちらも少なく、なかなか採れません。1時間で合わせておよそ60g。午後は蜂の子の取り出し。4時間で500g。さらに下処理もした上で調理です。しかし、この間いろいろとアイディア出し話もできました。野生モノの手間をどう値段にするか、これを実感したフ—ドコーディネーターにかかっています!


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