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2014年02月20日

ピレネー農家へ




今日は朝から上天気。

気持ち良い日です。農場で話を聞いた後、農家訪問。さらに奥の村の山の上にある農家へ行きました。農家の誇りが感じられます。役場によったら、女性が一人で切り盛りしていました。それよりも、バスク豚の管理や流通に関する協会の方がりっぱな施設でした。谷をくだって、ぜひ行くといいよと紹介されたマス養殖場へ寄りました。どうして?と思いましたが、ここもバスクの文化資源。昔ながらの方法になぜこだわるのか、その質を作り出すためにどんな努力をしているのか、わかりました。ここのお父さんは今も移牧をやっているとか。帰り道は1時間で空港につきました。


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