さぽろぐ

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2012年11月18日

山で天ぷらそば


念願の。

お世話になっているおじさんに、ぜひ揚げたての天ぷらを食べていただこうと。6年越しでずっと天ぷら修行している人と出かけました。人生初人前にだすという記念すべき天ぷらになりました。私は、そばを打って、かき揚げとのコラボをめざしました。前の晩に家でおじさんの今年のそばを石臼で挽いて用意してきました。思えば始めてここの家に泊めてもらったときに、おばさんに手打ちそばを打ってもらったのが初めてでした。そのおばさんに捧げました。揚げたての天ぷらに「こりゃうめー」と感嘆。「自分のそばを食べるのは十何年ぶりだろう」と。喜んでもらえて良かったです。


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