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2011年10月20日

抜き菜で料理


おいしく料理の工夫。

畑で穫れたニンジンの抜き菜がおうち食堂でおいしいかき揚げになっていました。ニンジンもちらりと、そして裏側には鶏肉が。見た目もうれしいです。今夜は、こんどの学会で、はちのこ料理を出そうと若者たちがここのお母さんにアドバイスをもらおうとやってきました。今時風にディップにしてみようと。かさぶやしはどうする?そうだ地元のおからと混ぜよう!いろどりが欲しいね。地元の大根葉もいっしょにおくってもらおう!ディップを何につけよう。うちのお父さんがおかき好きでもちがあるからそれにつけると和風っぽいね。一人一人つけるようにすると並んじゃいそうだね。じゃあおかきにつけるのではなく、ディップに散らしたら!アイディアがどんどん形になっていきます。あとはどうやって提供してもらうか、一生懸命お願いの文案をつくっていました。楽しみです。


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Posted by のらなか at 00:00│Comments(0)食べ物
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