さぽろぐ

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2016年03月18日

冬仕舞い



畑へ。いろいろ花が咲き始めました。冬野菜もおしまいに。ダイコンもでかくなってました。ハクサイは残念ながら手遅れでした。お昼は、こないだの山の帰りに立ち寄ったサービスエリアで立ち寄ったテントキッチンのファームが出しているレストランへ。ここは知り合いのフードコーディネータの方が懇意にしているところで一度訪ねたいと思っていたところでした。そうしたらこないだ会った方に再会。覚えてもらえていました。ファームの経営者の奥さまで
こちらへは店のマネージメントできていたそうです。どうしてこういう店を始めたか、地元東濃で食材を育て、料理を作り、届けること、たいへん勉強になりました。ジビエネタもヘボもトリ話でも盛り上がりました。畑で採ってきたダイコンやブロッコリーをお裾分け。ファームでは冬野菜が作れないそうでそうか!こういう縁がいろいろにつながっていく気配です。
  


Posted by のらなか at 00:00Comments(0)